La cena “Sorprendersi a Cena” è un esempio riuscitissimo di come si possa abbattere il confine tra due mondi gastronomici apparentemente distanti, l’alta cucina e la gelateria d’autore. Non semplici abbinamenti, ma una vera integrazione tra temperature, consistenze e sapori, dove il gelato assume una funzione gastronomica complessa, non più relegata al dessert.
Con il tema "Identità Future, 20 anni di nuove idee in cucina", il congresso internazionale ha riunito alcuni tra i più importanti chef italiani e internazionali, confermandosi ancora una volta come un punto di riferimento per l’alta gastronomia.
Lunedì 20 gennaio, presso l’Istituto Professionale "Domenico Modugno" di Polignano a Mare, si è svolta la quarta tappa del progetto formativo Trust Your Taste, promosso da ASSICA in collaborazione con gli Ambasciatori del Gusto.
Anche quest’anno, il nostro chef patron Massimo Ferosi ha partecipato a In Cibum Extra, l’evento formativo organizzato da In Cibum che si è svolto il 12 novembre 2024 a Pontecagnano Faiano. Giunta alla sua quarta edizione, la manifestazione si è affermata come un punto di riferimento per il settore enogastronomico, con il tema “Save the Food” a guidare un’intensa giornata dedicata alla sostenibilità, all’innovazione e alla formazione.
Venerdì 8 novembre, Il Presidente Ristorante è stato teatro di un evento memorabile: una cena a 8 mani che ha riunito alcune delle più brillanti personalità della cucina pugliese. Lo chef Massimo Ferosi ha condiviso i fornelli con Pascal Barbato, maestro della panificazione, Gegè Mangano ambasciatore della cucina garganica, e Rosario Di Donna, portavoce della tradizione gastronomica di Cerignola.
Il 10 ottobre è stata una serata di alta cucina e passione per il gusto: il Gran Tour ha fatto tappa a Jamanté con un evento speciale in collaborazione con l'Associazione Ambasciatori del Gusto. Il nostro chef Massimo Ferosi, insieme a Gianluca Torres, Ambasciatore del Gusto e sommelier nonché patron di Jamanté, ha guidato gli ospiti in un’esperienza unica, affiancati in cucina dallo chef Roberto Pisciotta.
Lo scorso 3 Settembre, Margherita di Savoia ha ospitato il Pizza Pugliese Day, una serata dedicata alle migliori pizzerie della Puglia, organizzata in Piazza Savino Capacchione da Gianfranco Laforgia e Giuseppe Riontino del Canneto Beach 2 Pizza. Dieci dei migliori pizzaioli pugliesi si sono uniti a chef rinomati per celebrare l'eccellenza della pizza e della cucina locale in un'atmosfera festosa.
Massimo Ferosi al "Rosso COR-vino" di Pietra Montecorvino
Il 10 agosto scorso, in occasione dell'evento "rosso COR-vino - L'oro povero dei Monti Dauni" a Pietra Montecorvino, abbiamo avuto il piacere di partecipare con un esclusivo showcooking, che ha celebrato i sapori più autentici della nostra terra.
Mercoledì 24 luglio è stata una serata indimenticabile per "Il Presidente Ristorante" e tutti i nostri ospiti! Abbiamo avuto il piacere di festeggiare insieme l’ingresso nella prestigiosa Guida MICHELIN 2024 con un evento speciale, una serata che si è tinta completamente di rosso: "Rosso Assassina".
La splendida Vico Equense, situata nel cuore della Costiera Sorrentina, ha ospitato dal 10 al 12 giugno 2024 la nuova edizione della Festa a Vico, uno degli eventi più attesi nel mondo della gastronomia, ideato dallo chef stellato Gennaro Esposito.